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Die nächsten Kurstermine
Freitag, 24.10.2025
Wursten mit Wildfleisch in Niederuzwil
Schulküche am Marktplatz, Marktplatz 7, 9244 Niederuzwil
Mit Josef Niedermann, Metzgermeister und Diplom Fleisch-Sommelier
Lernen Sie das leichte Herstellen von Rohwürsten und Terrinen mit Wildfleisch. Sie erhalten nützliche Tipps für ein gutes Gelingen:
• Die Auswahl der richtigen Wild Fleischteile und ihre Behandlung
• Die Vorbereitung des Fleischmaterials und der Zutaten
• Der Einsatz der verschiedenen Geräte
• Tipps und Tricks rund um die Wurstproduktion und das Haltbar machen
• Rezepte und die vielen Variationen
Danach Degustation der fertigen Wildwürste.
Datum & Zeit:
Freitag, 24. Oktober, 2025, 18 – ca. 22.00 Uhr
Kursort:
Schulküche am Marktplatz, Marktplatz 7, 9244 Niederuzwil
Ca. 2 kg fertige Wildwürste erhält jeder Teilnehmer für zu Hause.
Kosten pro Teilnehmer:
CHF 140.– inkl. Kursunterlagen, Degustation, ca. 2 kg Wildwürste und Getränke.
Max. Teilnehmeranzahl:
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 12 Personen beschränkt.
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Unsere Rezepttipps
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